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여행을 좋아하고 음식을 사랑하는 똘이 형아의 블로그

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  • 닭 육수 라멘 전문점, Ramen Yutaka 오늘은 집 근처에 있는 닭 육수만을 전문으로 하는 라멘 유타카에 대해 리뷰하고자 한다 ​ 필자의 닭으로 만든 라멘 육수 레시피를 보고자 한다면 밑의 링크에서 확인하실수 있다 https://blog.naver.com/power5649/222234925767 진한 토리 (닭) 라멘 육수 만들기 (육수 편) 오늘은 닭뼈로 진하고 탁한 육수 만드는 법을 알려드리고자 한다 우선 닭뼈를 냄비에 담아준다 필자의 경우... blog.naver.com 우선 필자가 사는곳은 조금 시골이다 라멘집도 잘 없거니와 이자카야도 없다 토론토 다운타운에 살던때랑은 많이 차이가 나지만 라멘 퀄리티로는 다운타운에 밀리지 않는 그런 라멘집이라 소개하고자 한다 ​ ​ ​ ​ 토리 시오 친탄 라멘이다 직역하면 소금 맑은 국 라멘이다 우선 이.. 공감수 0 댓글수 2 2023. 12. 6.
  • 스페인 타파스 요리 전문점 madrina y tapas 오늘은 인스타에서 리뷰로 올렸지만 좀 더 자세히 알려드리고자 토론토 distillery district에 있는 스페인 타파스 요리 전문점 Madrina Y Tapas를 리뷰하고자 한다 긴 내용의 글이 싫으신분들은 밑의 인스타 링크를 달아 놓겠다 ​ https://www.instagram.com/p/CtsJ7JouiZ6/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== ​ 우선 이 곳의 장점은 여름에는 패티오에 앉아서 식사할수 있다는 장점이 있다 날씨 좋은날에는 밖에서 먹는것을 추천드린다 또한 토론토 미슐랭 가이드에 소개된 적이 있는 곳이기도 하다 별이나 빕구르망은 안받았으니 오해 마시길 바란다 말 그대로 '소개'된 곳이다 ​ ​ 우선 기본 테이블 세팅이다 저런 커스텀 냅킨은 일단 비싼걸 알기에 디테일에 신경쓴.. 공감수 1 댓글수 3 2023. 12. 3.
  • 스시야 Ato 런치메뉴 재방문 리뷰 오래간만에 다양한 네타가 먹고 싶어져 Ato에 오랜만에 재방문했다 다른 곳으로 가려다가 같이 가기로 한 친구가 멀리 가기 귀찮다며 집 근처에 가자길래 오랜만에 재방문 하였다 일단 크게 여러 가지가 바뀌었다 영어를 잘할 줄 아는 서버들이 들어왔다 드디어 정신을 좀 차린듯 하다 새로운 셰프가 보인다 특히 일본인 셰프를 영입하였다 그런 점에서는 노력을 칭찬한다 도착하면 녹차와 하우스 샐러드가 나온다 하우스 샐러드는 토마토소스를 기반으로 만들어 나와 딱히 특별한 맛은 없다 우선 사시미가 나온다 왼쪽부터 나열하자면 오토로 (대뱃살), 보탄에비 (도화새우), 사바 (고등어), 호타테 (관자), 아카미 (등살) 순이다 다른 사시미들은 다 비슷한 맛이라 딱히 설명이 필요 없을듯하지만 유난히 참치가 신선했다 아카미의 경.. 공감수 1 댓글수 0 2022. 4. 7.
  • 2미슐랭을 따고 온 셰프의 가게, 마사키 사이토 Sushi Masaki Saito 우선 과거 이 가게에서 만든 테이크 아웃 요리를 유튜브 영상에 올린 적이 있다 밑의 링크에서 확인 가능하다 https://youtu.be/aUwncTeuezs 우선 정말 오픈 타이밍을 기가 막히게 못 맞췄던 스시 마사키 사이토 열자마자 락다운에 실제로 오픈한지 2년이 넘었건만 다인인을 오픈한 날짜는 만 6개월쯤 되었을거다 간만에 기회가 되어 예약했다 우선 2타임으로 나뉜다 6시와 8시 반 타임 개인적으로 8시 반 타임으로 가고 싶었으나 보통 2부는 단체 손님이 많은 관계로 6시 반을 권장하기에 1부로 예약했다 샴페인을 찾았으나 딱히 없던 관계로 음료 리스트 중 사케만 존재하여 마리아주가 잘 맞는 사케로 한잔 부탁했다 지콘 오마치 준마이 긴조 사케다 내 지인이 수입하여 파는 사케를 마시고 있으니 지인에게 .. 공감수 0 댓글수 0 2022. 2. 20.
  • Aburi Hana, 아부리하나 가을 시즌 메뉴 아부리하나, Aburi Hana의 전 리뷰는 밑의 링크에서 확인 가능하다 https://bavdhk.tistory.com/152 https://blog.naver.com/power5649/222505082803 올해 오픈한 토론토에서 두 번째 카이세키 전문점, Aburi Hana 오늘은 토론토에 올해 오픈한 두 번째 카이세키 요리 전문점인 아부리 하나, Aburi Hana를 리뷰해보도록 ... blog.naver.com 아부리 하나는 계절별로 카이세키 메뉴를 낸다. 3개월 주기로 바뀐다고는 하나 락다운때문에 실질적으로 오픈하는 날은 2개월 정도일듯하다. 이 리뷰는 작년 10월에 방문한 리뷰이므로 많이 늦어진 점 양해를 바란다. 언제나 그렇듯 이곳에 오면 샴페인을 잔으로 파는 것이 너무 마음에 들어 샴페인.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 2. 14.
  • 올해 오픈한 토론토에서 두 번째 카이세키 전문점, Aburi Hana 오늘은 토론토에 올해 오픈한 두 번째 카이세키 요리 전문점인 아부리 하나, Aburi Hana를 리뷰해보도록 하겠다 필자가 이 레스토랑을 예약한 건 8월 둘째 주에 예약했으며 그 시간부터 코스를 마친 순간까지를 리뷰하는 점을 감안하여 읽어주심을 바란다 토론토의 부촌이라 불리는 욕빌에 위치한 이 레스토랑은 실내 영업을 시작한 지 2달이 안되었다 그전까지만 해도 집에서 먹을 수 있는 고급 플래터를 테이크 아웃할 수 있었지만 지금은 실내 영업과 테이크 아웃을 동시에 진행 중이다 이 레스토랑에 예약을 했을 당시만 해도 특별한 식단이나 자세한 알레르기 정보 등을 많이 물었다 필자는 코코아 관련 제품에 예민증을 가지고 있어 초콜릿이나 코코아 버터 등을 많이 먹지는 못한다 여태까지 이런 점이 문제가 된 적은 없었기에.. 공감수 0 댓글수 0 2021. 9. 14.
  • 실내 영업으로 다시 가본 스시야, 스시 오마카세, Ato Japanese Restaurant 오늘은 실내 영업이 재개된 후 다시 가본 수산물 수입업체가 운영하는 곳인 ato japanese restaurant에 다시 가보았다 필자의 ato의 전 리뷰는 밑의 링크에서 확인하실 수 있다 https://blog.naver.com/power5649/222342526694 토론토 전체를 담당하는 수산물 수입업체가 운영하는 스시야, Ato Japanese Restaurant 한동안 외식을 안한 나에게 '간만에 보상을 주기 위해'라는 명목으로 시작하는 리뷰임을 알린다 ... blog.naver.com https://bavdhk.tistory.com/134 토론토 전체를 담당하는 수산물 수입업체가 운영하는 스시야, Ato Japanese Restaurant 한동안 외식을 안한 나에게 '간만에 보상을 주기 위해.. 공감수 0 댓글수 0 2021. 8. 19.
  • 토론토 최초 스탠딩 스시 오마카세, 타치 Tachi 오늘은 토론토에 최초로 시도한 스탠딩 스시 오마카세 집인 타치 Tachi에 대해 리뷰해보고자 한다 우선 간략한 소개를 해야 할 것 같다 타치는 마사키 사이토 (뉴욕에서 미슐랭 2스타를 받고 토론토에 본인의 이름을 건 스시야를 냈다)가 속해있는 그룹(?) 아님 기업? 여하튼 그곳에서 운영하는 여러 스시야, 일식점에서 chef's hall이라는 구글 토론토 오피스 1층에 위치한 고급 푸드코트에 위치해 있다 생긴지는 꽤 되었다 chef's hall이 생겼을 때부터 운영했으니 약 5년 정도는 되는듯하다 스탠딩 스시가 무엇이냐라고 물으실 분들을 위해 간략하게 설명드리자면, 말 그대로 서서, 불필요한 접객 및 직원들, 가구들을 다 없애버리고 카운터에서 10개의 니기리 1개의 테마키를 먹고 끝나는 형식이다 회전율은 .. 공감수 1 댓글수 0 2021. 8. 1.
  • 락다운 해제 후 실내 영업으로 다시 가본 스시 우미, sushi umi 오늘은 온타리오 락다운 해제 이후로 실내에서 식사를 하기 위해 다시 가본 스시 우미를 리뷰하고자 한다 스시 우미의 이전 글은 밑의 링크에서 확인이 가능하다 https://blog.naver.com/power5649/222358397900 코로나 시국에 당당히 오픈한 토론토 스시야, 스시 우미 오늘은 올해 2월에 당당히 오픈하고 바로 락다운으로 인해 여태껏 실내 식사가 한정되었던 스시야, 스시 우... blog.naver.com https://bavdhk.tistory.com/136 코로나 시국에 당당히 오픈한 토론토 스시야, 스시 우미 공유하기 글 요소 bavdhk.tistory.com 우선 입구부터 이야기를 해야겠다 다른 식당들이 날 좀 보소 하듯이 유리를 통해 내부를 구경할 수 있는 상황을 원천 차단.. 공감수 0 댓글수 0 2021. 7. 28.
  • 코로나 시국에 당당히 오픈한 토론토 스시야, 스시 우미 오늘은 올해 2월에 당당히 오픈하고 바로 락다운으로 인해 여태껏 실내 식사가 한정되었던 스시야, 스시 우미의 테이크 아웃을 리뷰해보고자 한다 우선 온타리오는 현재 락다운으로 실내에서 식사가 할 수 없는 상황이며 실내 식사가 가능했던 3월 고작 2주간만 실내 식사가 가능했던 곳이다. 예약은 물론이고 갈 수도 없는 점은 이해해 주시길 바란다 오늘 준비해온 스시는 15피스 스시 오마카세이며 가격은 90불로 세금과 팁을 더하면 기본적으로 100불이 넘는다 우선 패키징이다 가방을 따로 준비를 하지 않았다는 것은 저번에 리뷰한 아토스시와 큰 차이가 느껴진다 안에 구성품이다 간장은 저런 플라스틱 종지에 주는 게 맞는 일인가 싶을 정도로 초라하게 느껴지는 패키징이다 아토스시가 스시 오마카세를 60불에 판다는 점을 고려.. 공감수 2 댓글수 0 2021. 5. 20.
  • 파인애플 피자를 처음으로 만든 곳을 찾아가 봤다 밑의 유튜브 링크에서 확인해보세요 링크: https://youtu.be/iNm_toK9Hw4 공감수 2 댓글수 0 2021. 5. 15.
  • 토론토 전체를 담당하는 수산물 수입업체가 운영하는 스시야, Ato Japanese Restaurant 한동안 외식을 안한 나에게 '간만에 보상을 주기 위해'라는 명목으로 시작하는 리뷰임을 알린다 오늘 리뷰해볼 레스토랑은 ATO 스시야로 토론토에 유명 스시야 및 여러 가게에 납품을 하는 유일한 수산물 수입업체가 운영하는 가게이다. 현재 코로나로 인한 락다운으로 내부에서 식사를 할 수 있는 곳은 없다 스시야의 큰 메리트는 스시 셰프가 그 자리에서 만들어주는 니기리 스시와 시간이 지날수록 츠마미에 대한 메리트가 떨어짐은 확연히 적지만 정부의 방역 지침을 어길 순 없으니 테이크 아웃이라도 리뷰하고자 한다 밑에 스시 용어들은 일본어로 표기한 것도 있고 아닌 것도 있다 (왜냐면 귀찮으니까) 우선 제품이 담긴 가방이다 커스텀으로 가방을 맞춘 건 대단하다 느낀다 가방 안에는 음식이 담긴 일회용 박스와 주머니가 들어있다.. 공감수 3 댓글수 0 2021. 5. 8.
  • 마카롱 맛집, Ladurée 토론토 점 오늘은 내가 토론토에서 제일 좋아하는 마카롱 맛집인 Ladurée 토론토점의 마카롱을 리뷰하고자 한다 물론 마카롱 리뷰인 만큼 마카롱에 대해서만 이야기할 것이다 우선 마카롱을 사면 항시 같이 주는 종이백이다 집에 저게 몇 개나 쌓여있는지 기억은 안 나지만 여하튼 다시 써도 튼튼할 정도다 마카롱을 사면 주는 맛 안내서 그리고 자사의 마카롱에 대한 이야기 및 보관방법이 적혀있는 종이를 준다 위의 12가지 맛은 항시 고정으로 나오는 맛 들이며 종종 시즌이 바뀔 때마다 다른 맛이 추가가 된다 시즈널 메뉴 중 최고는 메이플 맛이다 15개입인 마카롱을 구매했다 참고로 포장 박스는 예쁜 걸로 달라 하면 준다 다만 돈을 더 받을 뿐... Strawberry Candy 'Guimauve' 마카롱 특징은 안에 필링이 마쉬.. 공감수 1 댓글수 0 2021. 4. 14.
  • 캐나다 부동의 1위, 전세계 32위의 레스토랑, Alo 리뷰 캐나다 부동의 1위, 전세계 32위의 레스토랑인 Alo Restaurant의 리뷰를 밑의 유튜브 링크에서 확인하세요 https://youtu.be/5x3la-g2nNs - YouTube © 2021 Google LLC CEO: 선다 피차이 주소: 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA. 전화: 080-822-1450(무료) www.youtube.com 공감수 4 댓글수 0 2021. 3. 26.
  • 2 미슐랭 스타 셰프가 만든 도시락은 어떤 맛일까? 밑의 유튜브 링크에서 한 영상으로 확인하세요 유튜브 링크:https://youtu.be/aUwncTeuezs 공감수 7 댓글수 0 2021. 3. 17.
  • 전주 객리단길 라멘 맛집. 호시마츠 라멘 (링크참조) blog.naver.com/power5649/222049756024 전주 객리단길 라멘 맛집. 호시마츠 라멘 나는 라멘을 정말 좋아한다. 토론토 살때는 토론토의 모든 라멘집 사장들이 날 알정도로 라멘집을 자주 갔... blog.naver.com 공감수 41 댓글수 0 2020. 12. 9.
  • 전주 궁중 한정식, 고급 한정식 식당, 궁 (링크참조) blog.naver.com/power5649/222100708174 전주 궁중 한정식, 고급 한정식 식당, 궁 본인이 캐나다로 돌아가거나 축하할 일이 있다면 항상 드르는 가게가 몇 군데가 있다. 그중에서 끝판왕이라... blog.naver.com 공감수 40 댓글수 0 2020. 12. 9.
  • 코우지류, 압구정 로데오역, 스시야, 오마카세, 스시 카이세이 (링크참조) blog.naver.com/power5649/222043635853 코우지류, 압구정 로데오역, 스시야, 오마카세, 스시 카이세이 본인은 코우지 셰프 유튜브 채널을 즐겨본다. 생선 손질만 아니라 셰프님의 음식에 대한 열정을 느낄 수 있... blog.naver.com 공감수 40 댓글수 0 2020. 12. 9.
  • 예약만 두달, 대전 최고의 스시야, 아리아케 출신의 이승철 셰프의 스시호산 (링크참조) blog.naver.com/power5649/222067314614 대전 최고의 스시야, 아리아케 출신의 이승철 셰프의 스시호산 스시호산을 두달전에 예약했다. 그냥 아무 생각없이 친구를 꼬드겼고, 그렇게 2명예약을 한뒤 두달만에 방... blog.naver.com 공감수 40 댓글수 0 2020. 12. 8.
  • 미슐랭 3스타, 광주요 그룹의 한식 파인 다이닝, 가온 (링크참조) blog.naver.com/power5649/222061319362 미슐랭 3스타, 광주요 그룹의 한식 파인 다이닝, 가온 본인은 한식 파인 다이닝 경험이 거의 없다. 궁중음식 같은 한정식의 경험은 있으나 컨템퍼러리 한식이나, ... blog.naver.com 공감수 40 댓글수 0 2020. 12. 8.
  • 전주 최초의 스시야, 스시 오마카세, 스시 요헤이 (링크참조) blog.naver.com/power5649/222040959886 전주, 전북 유일의 스시야 스시 요헤이 전주라는 도시 특성상 한식이 주류를 이루고 한식외의 다른 장르의 음식을 찾기는 힘들다. 개인적으로 나는... blog.naver.com 공감수 40 댓글수 0 2020. 12. 8.
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