이연복 셰프의 멘보샤 레시피 따라하기, 집에서 멘보샤 만들기
집에 사놓은 새우가 냉동실 한켠을 차지하고 식빵 또한 자리를 차지하고 있길래 뭔가 처리할수 있는 좋은 아이디어가 없을까 하다가 멘보샤를 떠올렸다. 현지에서 먹힐까를 재밌게본 필자에게 멘보샤는 한번 해먹기에 좋은 아이템일것 같아 이연복 셰프의 레시피를 찾아서 그대로 따라해보았다. 그럼 시작해보도록 하겠다 준비물 소스용 케첩 200ml 굴소스 40ml 마늘 5쪽 소금 설탕 멘보샤용 생새우 500g 전분 계란흰자 (계란 1알 분량) 올리브유 식빵 식용유 우선 위의 재료들을 모두 준비해준다 그다음 마늘을 다진후... 위에 준비했던 모든 재료들을 섞어주면 소스는 이걸로 끝이다 이제 멘보샤를 만드는 과정으로 넘어가보자 하얀 식빵을 준비해준다 썰기전에 냉동실에 넣어 살짝 얼려주면 썰기가 쉽다 테두리를 다 잘라주어 하..
