싱가포르에서 배양육, 즉 실험실에서 인공적으로 만든 고기에 대한 판매를 허가했다. 우선, 싱가포르에 축하의 말을 전한다. 전 세계의 배양육 사업들이 본인들의 제품 홍보를 위해 몰려들 테니 말이다. 필자는 배양육에 대해 대학에서 과제로 낼 논문을 쓰다 알게 되었다. 그때 당시만 해도 배양육의 가격은 터무니없을 정도로 비쌌다. 지금은 가격이 많이 내려갔다고는 하지만 여전히 비싸다. 현재 100g당 10만원 수준의 배양육은 과거와 비교했을 때 정말 많이 싸졌다. 전 세계적으로 채식주의 열풍과 환경보호에 관한 관심이 높아지며 배양육이 하나의 대안으로 떠오르기 시작한 것인데, 우리는 이 고기를 먹어도 될지 의문이 든다. 안전한지, 정말 환경보호가 될지, 그리고 맛있을지 등등의 여러 의문이 우리를 선택의 갈림길에 ..