오늘은 바베큐 폭립을 하는 법을 알려드리고자 한다 저번에 소개했던 텍사스 바베큐는 드라이 럽을 사용하지만 이번에는 웻 럽(wet rub)을 이용해 만드는 법을 알려드리고자 한다 시간 소모 면에서는 드라이 럽을 사용하는 것보다 훨씬 빠르니 폭립을 먹고 싶은데 빨리 만들고 싶으시다면 이 방법을 추천드린다 그럼 시작해보도록 하겠다 우선 준비물이다 돼지갈비 1짝 (약 1.5근) 양파 1개 다진 마늘 3tbsp 갈 설탕 1tbsp 타바스코 3tbsp 케첩 1cup 사과주 300ml (없다면 사과주스로 대체 가능) 꿀 1tbsp 통후추 약 20알 파프리카 파우더 4tbsp 어니언 파우더 3tbsp 갈릭 파우더 3tbsp 머스터드 5tbsp 소금 준비물 구성이다 우선 양파를 썰어준다 양파는 캐러멜화 시키기 전까지 익..
