오늘은 남미의 대표적인 소스 중 하나인 치미추리 소스를 만드는 법을 알려드리고자 한다 스테이크는 물론이고 고기, 채소, 생선 요리에도 잘 어울리고 빵이랑 같이 먹어도 맛있는 다 양도의 소스이다 우선 준비물이다 샬롯 75g (없다면 적양파로 대체 가능) 마늘 75g 고수 20g (고수를 극혐 하신다면 파슬리로 대체 가능하다. 하지만 고수를 추천) 고추 25g (건고추 사용 시 10g) 식초 2tbsp (레몬즙을 쓰면 더 좋다) 타바스코 1tbsp 후추 소금 올리브오일 150ml 준비물 구성 우선 샬롯을 잘게 다져준다 그다음으로 마늘을 잘게 다져준다 그다음으로 고수 잎을 잘게 썰어준다 위에 재료들을 담아둘 용기에 넣어준다 필자는 건고추를 사용했다 만약 일반 고추를 사용하신다면 고추 또한 다져서 같이 넣어주면..
