본인은 라멘을 정말 좋아한다 다른 맛집 리뷰에서도 설명한 바이지만 요즘 코로나 때문에 라멘을 먹을 수 없는 점이 안타깝다 그래서 직접 본인이 만들어 먹기를 반복한 후 여러 가지 유명 가게 레시피들을 흉내 내며 만든 레시피들을 차근차근 여기서 풀어보고자 한다 그중 오늘은 닭 맑은 육수를 만드는 법을 알려드리고자 한다 왜 부분부분 나누는지에 대한 이유는 라멘은 심플하면서도 시간이 굉장히 많이 들어가는 음식이다 한 그릇을 만들기까지 굉장히 많은 작업이 필요하다 그렇기에 육수, 면, 고명 편으로 나누고자 하며 앞으로 여러 레시피를 올리겠다 이번 편에서는 가장 쉽게 구할 수 있는 뼈인 닭 뼈를 가지고 할 수 있는 법을 가르쳐 드리고자 한다 우선 닭뼈를 냄비에 담아준다 주의해야 할 점은 절대로 씻지 않는 것이다 닭..
