Bon-appetit-voyage

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스시야 Ato 런치메뉴 재방문 리뷰

오래간만에 다양한 네타가 먹고 싶어져 Ato에 오랜만에 재방문했다 다른 곳으로 가려다가 같이 가기로 한 친구가 멀리 가기 귀찮다며 집 근처에 가자길래 오랜만에 재방문 하였다 일단 크게 여러 가지가 바뀌었다 영어를 잘할 줄 아는 서버들이 들어왔다 드디어 정신을 좀 차린듯 하다 새로운 셰프가 보인다 특히 일본인 셰프를 영입하였다 그런 점에서는 노력을 칭찬한다 도착하면 녹차와 하우스 샐러드가 나온다 하우스 샐러드는 토마토소스를 기반으로 만들어 나와 딱히 특별한 맛은 없다 우선 사시미가 나온다 왼쪽부터 나열하자면 오토로 (대뱃살), 보탄에비 (도화새우), 사바 (고등어), 호타테 (관자), 아카미 (등살) 순이다 다른 사시미들은 다 비슷한 맛이라 딱히 설명이 필요 없을듯하지만 유난히 참치가 신선했다 아카미의 경..

Reviews/맛집 2022.04.07

2미슐랭을 따고 온 셰프의 가게, 마사키 사이토 Sushi Masaki Saito

우선 과거 이 가게에서 만든 테이크 아웃 요리를 유튜브 영상에 올린 적이 있다 밑의 링크에서 확인 가능하다 https://youtu.be/aUwncTeuezs 우선 정말 오픈 타이밍을 기가 막히게 못 맞췄던 스시 마사키 사이토 열자마자 락다운에 실제로 오픈한지 2년이 넘었건만 다인인을 오픈한 날짜는 만 6개월쯤 되었을거다 간만에 기회가 되어 예약했다 우선 2타임으로 나뉜다 6시와 8시 반 타임 개인적으로 8시 반 타임으로 가고 싶었으나 보통 2부는 단체 손님이 많은 관계로 6시 반을 권장하기에 1부로 예약했다 샴페인을 찾았으나 딱히 없던 관계로 음료 리스트 중 사케만 존재하여 마리아주가 잘 맞는 사케로 한잔 부탁했다 지콘 오마치 준마이 긴조 사케다 내 지인이 수입하여 파는 사케를 마시고 있으니 지인에게 ..

Reviews/맛집 2022.02.20

Aburi Hana, 아부리하나 가을 시즌 메뉴

아부리하나, Aburi Hana의 전 리뷰는 밑의 링크에서 확인 가능하다 https://bavdhk.tistory.com/152 https://blog.naver.com/power5649/222505082803 올해 오픈한 토론토에서 두 번째 카이세키 전문점, Aburi Hana 오늘은 토론토에 올해 오픈한 두 번째 카이세키 요리 전문점인 아부리 하나, Aburi Hana를 리뷰해보도록 ... blog.naver.com 아부리 하나는 계절별로 카이세키 메뉴를 낸다. 3개월 주기로 바뀐다고는 하나 락다운때문에 실질적으로 오픈하는 날은 2개월 정도일듯하다. 이 리뷰는 작년 10월에 방문한 리뷰이므로 많이 늦어진 점 양해를 바란다. 언제나 그렇듯 이곳에 오면 샴페인을 잔으로 파는 것이 너무 마음에 들어 샴페인..

Reviews/맛집 2022.02.14

올해 오픈한 토론토에서 두 번째 카이세키 전문점, Aburi Hana

오늘은 토론토에 올해 오픈한 두 번째 카이세키 요리 전문점인 아부리 하나, Aburi Hana를 리뷰해보도록 하겠다 필자가 이 레스토랑을 예약한 건 8월 둘째 주에 예약했으며 그 시간부터 코스를 마친 순간까지를 리뷰하는 점을 감안하여 읽어주심을 바란다 토론토의 부촌이라 불리는 욕빌에 위치한 이 레스토랑은 실내 영업을 시작한 지 2달이 안되었다 그전까지만 해도 집에서 먹을 수 있는 고급 플래터를 테이크 아웃할 수 있었지만 지금은 실내 영업과 테이크 아웃을 동시에 진행 중이다 이 레스토랑에 예약을 했을 당시만 해도 특별한 식단이나 자세한 알레르기 정보 등을 많이 물었다 필자는 코코아 관련 제품에 예민증을 가지고 있어 초콜릿이나 코코아 버터 등을 많이 먹지는 못한다 여태까지 이런 점이 문제가 된 적은 없었기에..

Reviews/맛집 2021.09.14

[와인, 화이트] 와인 입문을 위한 다섯 번째, 피뇨 그리, pinot grigio, pinot gris, bolla pinot grigio delle venezie 2020

오늘은 와인 입문을 위한 다섯 번째 품종, 피뇨 그리, pinot gris에 대해 알아보고자 한다 피뇨 그리, pinot gris라 하면 모르실 분들도 계실 수 있다 피뇨 그리지오, pinot grigio와 피뇨 그리, pinot gris는 같은 품종이다 이탈리아 와인을 자주 접하신 분들이라면 피뇨 그리지오가 더 친숙하게 들리실 거라 예상한다 피뇨 그리의 특징은 산도가 높고 보디감이 낮다는 점이다 대게 드라이하며 서양배와 레몬과 같은 산뜻한 향이 특징인 품종 중 하나이다 주 생산지는 이탈리아라고 잘 알려져 있지만 다른 국가들에서도 많이 기르는 품종이다 그래서 오늘의 와인은 이탈리아의 Bolla Pinot Grigio, Delle Venezie 2020년산이다 외관의 모습은 이러하다 대게 화이트 와인은 투..

Reviews/주류 2021.08.21
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